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aliments nutrition




valeurs nutritionnelles aliment famille sauces salees et condiments alimentation nutrition

alimentation nutrition valeurs nutritionnelles aliment famille sauces salees et condiments

Capres

calories : 29,2 kcal
proteines : 2,48 g
glucides : 2,1 g
lipides : 0,48 g
magnesium : 33 mg
calcium : 29,5 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 10,6 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0 mg
fer : 1,28 mg



Cornichon au vinaigre

calories : 27,5 kcal
proteines : 1,2 g
glucides : 3 g
lipides : 0,345 g
magnesium : 9,78 mg
calcium : 32,3 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0,222 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0,65 mg
fer : 0,657 mg



Guacamole

calories : 182 kcal
proteines : 2 g
glucides : 4,6 g
lipides : 16,6 g
magnesium : 26,7 mg
calcium : 18 mg
vitamine A : < 2 µg
vitamine C : 14 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 2,4 mg
fer : 0,6 mg



Harissa ( sauce condimentaire )

calories : 75,5 kcal
proteines : 2,7 g
glucides : 7,1 g
lipides : 2,9 g
magnesium : 47,2 mg
calcium : 78,1 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 31,9 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 4,5 mg
fer : 3,1 mg



Houmous

calories : 285 kcal
proteines : 6,79 g
glucides : 9,29 g
lipides : 23,4 g
magnesium : 54 mg
calcium : 42,7 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 4,45 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 1,1 mg
fer : 1,97 mg



Ketchup

calories : 119 kcal
proteines : 2,25 g
glucides : 26,6 g
lipides : 0,1 g
magnesium : 20,3 mg
calcium : 21,4 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 15 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 1,5 mg
fer : 0,779 mg



Mayonnaise ( 70% MG min )

calories : 712 kcal
proteines : 1,48 g
glucides : 2,92 g
lipides : 77,1 g
magnesium : 3,08 mg
calcium : 10,3 mg
vitamine A : 8,5 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 28,9 mg
fer : 0,6 mg











Mayonnaise a l huile de tournesol

calories : 727 kcal
proteines : 1,51 g
glucides : 1,92 g
lipides : 79,3 g
magnesium : 3,08 mg
calcium : 10,3 mg
vitamine A : 8,5 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 27,6 mg
fer : 0,6 mg



Mayonnaise allegee en matiere grasse

calories : 344 kcal
proteines : 1,28 g
glucides : 5,62 g
lipides : 35,2 g
magnesium : 17,7 mg
calcium : 47,4 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 9,84 mg
fer : 0,4 mg



Meloukhia sauce artisanale

calories : 211 kcal
proteines : 1,1 g
glucides : 0,25 g
lipides : 21 g
magnesium : 37,3 mg
calcium : 81,8 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 9,15 mg
fer : 1,9 mg



Moutarde

calories : 165 kcal
proteines : 7,08 g
glucides : 2,38 g
lipides : 14 g
magnesium : 77,9 mg
calcium : 91,2 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 38,2 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 1,05 mg
fer : 3,83 mg



Olive noire entiere ou denoyautee en saumure

calories : 162 kcal
proteines : 0,92 g
glucides : 1,71 g
lipides : 14 g
magnesium : 70,4 mg
calcium : 58,4 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0,9 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 2 mg
fer : 3,3 mg



Olive verte entiere ou denoyautee en saumure

calories : 145 kcal
proteines : 1,02 g
glucides : 1,32 g
lipides : 13,9 g
magnesium : 24,5 mg
calcium : 36 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 1,99 mg
fer : 0,665 mg



Olives vertes denoyautees fourrees ( anchois poivrons etc. )

calories : 146 kcal
proteines : 2,09 g
glucides : traces g
lipides : 14,4 g
magnesium : 11,2 mg
calcium : 66,8 mg
vitamine A : < 2 µg
vitamine C : 38,6 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 4,18 mg
fer : 0,3 mg



Sauce a la creme

calories : 77,7 kcal
proteines : 1,09 g
glucides : 5,75 g
lipides : 5,55 g
magnesium : 5,2 mg
calcium : 20,5 mg
vitamine A : 27,6 µg
vitamine C : 0,021 mg
vitamine D : 0,0117 µg
vitamine E : 0,559 mg
fer : 0,286 mg



Sauce a la creme aux epices

calories : 83,5 kcal
proteines : 1,25 g
glucides : 6,37 g
lipides : 5,75 g
magnesium : 8,1 mg
calcium : 26,6 mg
vitamine A : 28,8 µg
vitamine C : 0,5 mg
vitamine D : 0,015 µg
vitamine E : 0,555 mg
fer : 0,71 mg



Sauce a la creme aux herbes

calories : 77,4 kcal
proteines : 1,15 g
glucides : 5,66 g
lipides : 5,49 g
magnesium : 6 mg
calcium : 27 mg
vitamine A : 26,6 µg
vitamine C : 2,2 mg
vitamine D : 0,01 µg
vitamine E : 0,58 mg
fer : 0,59 mg



Sauce aigre douce

calories : 106 kcal
proteines : 0,6 g
glucides : 23,4 g
lipides : 1 g
magnesium : 12 mg
calcium : 13 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 6 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 1,29 mg
fer : 0,6 mg



Sauce au beurre

calories : 184 kcal
proteines : 0,81 g
glucides : 4,15 g
lipides : 18,2 g
magnesium : 4,3 mg
calcium : 26,3 mg
vitamine A : 117 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : 3,2 µg
vitamine E : 0,47 mg
fer : 0,25 mg



Sauce au curry

calories : 98,7 kcal
proteines : 1,02 g
glucides : 12 g
lipides : < 9,73 g
magnesium : 11,9 mg
calcium : 22,4 mg
vitamine A : 10 µg
vitamine C : 1,05 mg
vitamine D : 3,35 µg
vitamine E : 2,8 mg
fer : 0,5 mg



Sauce au fromage

calories : 111 kcal
proteines : 4,46 g
glucides : 4,86 g
lipides : 8,1 g
magnesium : 7,5 mg
calcium : 122 mg
vitamine A : 59,5 µg
vitamine C : 0,2 mg
vitamine D : 0,03 µg
vitamine E : 0,7 mg
fer : 0,155 mg



Sauce au poivre

calories : 355 kcal
proteines : 1,04 g
glucides : 7,68 g
lipides : 35,2 g
magnesium : 4,1 mg
calcium : 18,7 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 4,22 mg
fer : 0,4 mg



Sauce au vin rouge

calories : 55,8 kcal
proteines : 0,811 g
glucides : 6,37 g
lipides : 2,22 g
magnesium : 9,99 mg
calcium : 13,1 mg
vitamine A : 14,1 µg
vitamine C : 2,5 mg
vitamine D : 0,028 µg
vitamine E : 0,465 mg
fer : 0,561 mg



Sauce au yaourt

calories : 104 kcal
proteines : 3,7 g
glucides : 6,3 g
lipides : 6,91 g
magnesium : 21,3 mg
calcium : 141 mg
vitamine A : 7,61 µg
vitamine C : 8,02 mg
vitamine D : 0,0374 µg
vitamine E : 0,741 mg
fer : 0,777 mg



Sauce aux champignons

calories : 54,5 kcal
proteines : 0,9 g
glucides : 5,54 g
lipides : < 6,26 g
magnesium : 6,8 mg
calcium : 17,3 mg
vitamine A : 30 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : 0,94 µg
vitamine E : 0,585 mg
fer : 0,7 mg



Sauce barbecue

calories : 145 kcal
proteines : 0 g
glucides : 35,2 g
lipides : 0,21 g
magnesium : 12 mg
calcium : 12 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0,7 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0 mg
fer : 0,21 mg



Sauce bearnaise

calories : 496 kcal
proteines : 1,25 g
glucides : 8,54 g
lipides : 50,6 g
magnesium : 4 mg
calcium : 25,4 mg
vitamine A : 38 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 9,77 mg
fer : 0,4 mg



Sauce bechamel

calories : 144 kcal
proteines : 3,08 g
glucides : 7,4 g
lipides : 11,3 g
magnesium : 8,77 mg
calcium : 92,2 mg
vitamine A : 64 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 0,17 mg
fer : 0,1 mg



Sauce bechamel en brique

calories : 98,7 kcal
proteines : 2,52 g
glucides : 7,44 g
lipides : 6,32 g
magnesium : 9,2 mg
calcium : 83,3 mg
vitamine A : 64 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 0,17 mg
fer : 0,1 mg



Sauce de soja

calories : 44 kcal
proteines : 4,75 g
glucides : 6,3 g
lipides : 0 g
magnesium : 83,7 mg
calcium : 27,3 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0 mg
fer : 1,72 mg



Sauce hollandaise

calories : 212 kcal
proteines : 1,84 g
glucides : 4,65 g
lipides : 20,7 g
magnesium : 4,6 mg
calcium : 35,8 mg
vitamine A : 138 µg
vitamine C : 9,1 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 1,7 mg
fer : 0,5 mg



Sauce Mornay

calories : 141 kcal
proteines : 5,5 g
glucides : 5,8 g
lipides : 10,6 g
magnesium : 0 mg
calcium : 0 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0 mg
fer : 0 mg



Sauce moutarde

calories : 241 kcal
proteines : 1,4 g
glucides : 7,45 g
lipides : 22,8 g
magnesium : 12,5 mg
calcium : 34,3 mg
vitamine A : 44 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 7,4 mg
fer : 0,5 mg



Sauce pesto

calories : 517 kcal
proteines : 6,3 g
glucides : 6,4 g
lipides : 51,4 g
magnesium : 47,8 mg
calcium : 128 mg
vitamine A : 13 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 18,3 mg
fer : 1,5 mg



Sauce tomate a la viande

calories : 98,3 kcal
proteines : 4,49 g
glucides : 6,81 g
lipides : 5,5 g
magnesium : 26,3 mg
calcium : 22,9 mg
vitamine A : 16 µg
vitamine C : 7,55 mg
vitamine D : < 0,5 µg
vitamine E : 1,64 mg
fer : 0,934 mg



Sauce tomate sans viande

calories : 73,7 kcal
proteines : 1,8 g
glucides : 11,6 g
lipides : < 3,8 g
magnesium : 19,2 mg
calcium : 22,8 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 5,45 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0 mg
fer : 0,817 mg



Sauce vinaigrette ( 50 a 75% d huile )

calories : 473 kcal
proteines : 0 g
glucides : 0,1 g
lipides : 52,5 g
magnesium : 4,6 mg
calcium : 14,2 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0 mg
fer : 0 mg



Sauce vinaigrette a l huile d olive ( 50 a 75% d huile )

calories : 650 kcal
proteines : 0,3 g
glucides : 0,1 g
lipides : 72,1 g
magnesium : < 14 mg
calcium : 9,09 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 3,64 mg
fer : 0,3 mg



Sauce vinaigrette allegee en MG ( 25 a 50% d huile )

calories : 250 kcal
proteines : 0,4 g
glucides : 3,77 g
lipides : 25,9 g
magnesium : 4,45 mg
calcium : 50,4 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : < 0,5 mg
vitamine D : 1,8 µg
vitamine E : 9 mg
fer : 0,25 mg



Tapenade

calories : 252 kcal
proteines : 1,4 g
glucides : 3,57 g
lipides : 25,1 g
magnesium : 20 mg
calcium : 63 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 1,05 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 4,49 mg
fer : 4,3 mg



Vinaigre

calories : 22,8 kcal
proteines : 0,133 g
glucides : 0,68 g
lipides : 0,15 g
magnesium : 7,67 mg
calcium : 7 mg
vitamine A : 0 µg
vitamine C : 0 mg
vitamine D : 0 µg
vitamine E : 0 mg
fer : 0,177 mg





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autres matieres grasses animales

beurres et matieres grasses laitieres

bieres et similaires

biscottes et pains non leves

biscuits sales aperitifs

biscuits secs sucres

boissons rafraichissantes sans alcool

bouillons prets a consommer

cafe the infusions boissons au cacao

cereales petit dejeuner et barres cerealieres

charcuteries et salaisons

chocolats et produits a base de chocolat

cidres et similaires

cocktails

complements alimentaires

confiseries non chocolatees

confitures

cremes et specialites a base de creme

crustaces et mollusques non transformes

denrees destinees a une alimentation particuliere

desserts lactes frais ou UHT

entremets et glaces

farines et amidons

fromages affines a pate dure

fromages affines a pate ferme

fromages affines a pate molle

fromages affines a pate persillee

fromages blancs ultrafrais

fromages fondus

fromages non affines et specialites fromageres

fruits au sirop au jus compotes

fruits frais

fruits seches ou lyophilises

gateaux et patisseries

graines oleagineuses et chataignes

herbes epices et assaisonnements

huiles et graisses vegetales

jus et nectars

laits

legumes

legumes secs

liqueurs et alcools

margarines et matieres grasses composees

oeufs et derives

pains

pates et semoules

pizzas crepes tartes salees

plats a base de cereales ou pates

plats a base de fromage

plats a base de legumes ou legumineuses

plats a base de poisson ou produits aquatiques

plats a base de viande ou volaille

plats composes

poissons et batraciens non transformes

pommes de terre et apparentes

preparations pour boissons sans alcool

preparations pour patisseries

produits a base de crustaces et mollusques

produits a base de poissons

riz et autres graines

salades composees et crudites

sandwichs

sauces salees et condiments

soupes et bouillons non reconstitues

soupes pretes a consommer

sucres miels sirops

viandes

viennoiseries et brioches

vins

volailles

yaourts et specialites laitieres type yaourts



aliments et nutrition


les valeurs nutritionnelles des aliments sont des valeurs moyennes

Les donnees presentees sur ce site sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2013 realisee par l'Agence nationale de securite sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).


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